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[54874]  Show Record 

Influência da tecnologia nas características do cacau comercial - estudo de parâmetros de qualidade do cacau de São Tomé e Príncipe / M. Helena Guimarães de Almeida, Maria Cecília Aguiar Leitão
In: 1ªas Jornadas sobre a Agricultura e São Tomé e Príncipe. - Lisboa: Ministério do Planeamento e da Administração do Território: Secretaria de Estado e da Ciência e da Tecnologia, 1995. - p. 169-180
Descritores: São Tomé e Príncipe | Cacau | Produto vegetal | Planta tropical | Cultura tropical
Cota: s/cota|ISEG
[255711]  Show Record 

Efeito da tecnologia pós-colheita na fracção volátil do falvour a cacau : estudo de uma fermentação em São Tomé e Príncipe / M. Helena Guimarães de Almeida. - Bibliografia
In: <Anais> / Instituto Superior de Agronomia. - Lisboa : ISA, 2003, p. 25-39
Descritores: Cacau | Fermentação | São Tomé e Príncipe
Cota: E263-P3|LNEG
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